Il settore HO.RE.CA. (Hospitality, Restaurant, Cafè/Catering) in Italia comprende tutte le attività legate alla consumazione di cibi e bevande al di fuori dell'ambiente domestico. È un comparto di grande importanza sia dal punto di vista economico che sociale, con 3.800 imprese, oltre 60.000 addetti e un fatturato di 17 miliardi di euro, secondo il Rapporto Censis-Italgrob.
I numeri del settore HO.RE.CA. in Italia
Il mercato HO.RE.CA. in Italia conta circa 330.000 pubblici esercizi e 1.400.000 occupati, corrispondenti al 6,1% della popolazione lavorativa. La spesa delle famiglie italiane per la ristorazione nel 2022 è stata di circa 84 miliardi di euro. Il settore HO.RE.CA. è anche un fulcro cruciale per il turismo italiano, che contribuisce per il 6,2% al valore aggiunto del Paese e per il 5,6% al PIL.
Nonostante le difficoltà causate dalla pandemia da Covid-19, il comparto dei distributori di bevande ha mostrato segnali di ripresa nel 2022, registrando un aumento del fatturato del 18% e una crescita dei volumi del 9% rispetto al 2021.
La cultura italiana del convivio a tavola è profondamente radicata, con il 92,9% degli italiani che considera l'atto di mangiare e bere insieme come uno degli aspetti fondamentali dello stile di vita italiano. Il 47,3% degli italiani si reca spesso in locali pubblici, in particolare nelle zone della Movida. Il 40,3% degli italiani desidererebbe uscire di più la sera, ritenendo che avrebbe un impatto positivo sulla loro qualità di vita.
Perché investire nel settore HO.RE.CA. in Italia
L'allentarsi delle restrizioni dovute alla pandemia ha favorito la ripresa delle attività nel settore HO.RE.CA., che ha adattato l'offerta alle esigenze dei cittadini. La distribuzione HO.RE.CA. ha svolto un ruolo cruciale, collegando le industrie produttrici alle imprese e garantendo l'approvvigionamento di cibi e bevande a costi sostenibili per le piccole imprese che hanno affrontato enormi difficoltà a causa dell'inflazione.
Ci sono due ragioni principali per investire nel settore HO.RE.CA.: la ripresa dei consumi nel settore alimentare e la trasformazione delle abitudini di consumo alimentare degli italiani durante i periodi di lockdown. In questo contesto, ci sono quattro opportunità di investimento che combinano start-up e cibo:
· Food tech: l'applicazione di tecnologie digitali innovative nella produzione, distribuzione, conservazione e lavorazione del cibo.
· Consegna a domicilio: il servizio di food delivery, che è diventato sempre più diffuso.
· Pausa pranzo: la ripresa della pausa pranzo a seguito del ritorno al lavoro in ufficio.
· Piatti pronti: il settore dei piatti pronti che genera un fatturato di 1,8 miliardi di euro.
Inoltre, le start-up nel settore alimentare spesso si concentrano su investimenti green, promuovendo la sostenibilità ambientale.
Come investire nel settore HO.RE.CA. con l’equity crowdfunding
L'equity crowdfunding rappresenta il filo conduttore che collega start-up, ristorazione e settore agroalimentare. Questo modello di investimento consente alle PMI ad alto potenziale e alle start-up innovative di realizzare il loro business plan attraverso la raccolta di capitali da parte di piccoli finanziatori. Gli investitori possono partecipare a una campagna di raccolta fondi tramite piattaforme dedicate, soggette al controllo della Consob per la tutela degli investitori. In base alla quota societaria acquisita, gli investitori diventano parte attiva nelle decisioni e nell'amministrazione dell'impresa. L'equity crowdfunding offre quindi un modo accessibile per finanziare start-up innovative nel settore HO.RE.CA., comprese le iniziative che promuovono supermercati digitali e sostenibili.
Investire nel settore HO.RE.CA. rappresenta un'opportunità interessante per cogliere la ripresa economica e le nuove tendenze di consumo degli italiani, abbracciando al contempo la sostenibilità ambientale attraverso innovazioni tecnologiche e modelli di business all'avanguardia.
Noi di 2meet2biz.com stiamo facendo la nostra parte e siamo orgogliosi di annunciare che presto partirà sulla nostra piattaforma una campagna di raccolta di capitali attraverso l’equity crowdfunding proprio in questo settore.